Farine pour pizza
Haute qualité Farine pour pizza avec un gluten ≥25%, idéal pour une pâte élastique et des résultats de cuisson constants. Durée de conservation de 10 mois, fourni en emballage en vrac pour les acheteurs en gros.
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Notre Farine pour pizza est spécialement moulu pour une utilisation professionnelle dans la pâte à pizza, les pains et les applications de boulangerie. Avec un une teneur en gluten d'au moins 25,2%Il offre une élasticité et une structure excellentes, garantissant des résultats constants pour les bases de pizzas authentiques.
La farine est soigneusement testée pour répondre aux normes européennes strictes en matière de sécurité alimentaire : humidité ≤15%Il est également conforme aux limites fixées par l'UE pour les métaux lourds et les mycotoxines. Il offre des caractéristiques de cuisson équilibrées, notamment une Activité alpha-amylase (280-380 sec) et la granulométrie fine.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
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Énergie : 1508,5 kJ / 355,7 kcal
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Matières grasses : 1,01 g (saturées 0,22 g)
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Glucides : 73,63 g (sucres 1,2 g)
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Fibres : 4,01 g
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Protéines : 11,02 g
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Sel : < 0.025 g
| Poids | Quantité par boîte / pile | Quantité par palette | Total dans le camion |
|---|---|---|---|
| 1 kg | 10 pièces | 780 kg | 22 620 kg |
| 5 kg | 1 pièce | 780 kg | 22 620 kg |
| Poids | 1kg, 5kg |
|---|
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