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Semoule de blé dur
Semoule de blé dur
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Semoule de blé dur

Semoule de blé dur moulue à partir de blé cultivé dans l'UE, convenant au pain, aux pâtes et aux produits de boulangerie. Conditionnée en vrac pour la distribution en gros.

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Notre Semoule de blé dur est produit à partir de blé dur de haute qualité, transformé pour répondre aux normes strictes de l'UE en matière de sécurité alimentaire et d'uniformité. Avec un teneur en protéines supérieure à 10,5% et gluten humide au-dessus de 26%Il garantit des performances élevées dans les applications de pain, de pâtes et de boulangerie.

Le produit a une couleur jaune naturelle et une texture fine, avec une conformité garantie pour les métaux lourds, les résidus de pesticides et la sécurité microbiologique. Les pathogènes sont absents et les niveaux de mycotoxines sont conformes aux limites de l'UE.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

  • Énergie : 1535 kJ / 362 kcal

  • Lipides : 1,3 g (dont saturés : 0,5 g)

  • Glucides : 74,8 g (sucres : 2,1 g)

  • Fibres : 2,5 g

  • Protéines : 11,5 g

  • Sel : 0,26 g

Poids Quantité par boîte / pile Quantité par palette Total dans le camion
1 kg 10 pièces 780 kg 22 620 kg

Caractéristiques principales :

  • Humidité : ≤14.5%

  • Teneur en cendres : ≤0,80%

  • Gluten humide : ≥26%

  • Protéines (sur matière sèche) : ≥10,5%

  • Granulation : jusqu'à 42GG (450 μm) ≤8%

  • OGM non utilisé

  • Contient gluten (blé) ; peut contenir des traces de soja

Durée de conservation : 8 mois dans des conditions de stockage sèches, fraîches et propres.

Certifié conforme au règlement (CE) n° 1881/2006 sur les contaminants et produit selon les normes HACCP.

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