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Sémola de trigo duro
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Sémola de trigo duro

Sémola de trigo duro molida a partir de trigo cultivado en la UE, apta para pan, pasta y productos de panadería. Envasada en formatos a granel para su distribución al por mayor.

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Nuestra Sémola de trigo duro se produce a partir de trigo duro de alta calidad, procesado para cumplir las estrictas normas de la UE sobre seguridad y consistencia de los alimentos. Con un contenido en proteínas superior a 10,5% y gluten húmedo por encima de 26%garantiza un alto rendimiento en aplicaciones de panadería, pastas alimenticias y panadería.

El producto tiene un color amarillo natural y una textura fina, con una conformidad garantizada en cuanto a metales pesados, residuos de pesticidas y seguridad microbiológica. No hay patógenos y los niveles de micotoxinas están dentro de los límites de la UE.

Valores nutricionales por 100 g:

  • Energía: 1535 kJ / 362 kcal

  • Grasas: 1,3 g (de las cuales, saturadas: 0,5 g)

  • Carbohidratos: 74,8 g (azúcares: 2,1 g)

  • Fibra: 2,5 g

  • Proteínas: 11,5 g

  • Sal: 0,26 g

Peso Cantidad por caja / pila Cantidad por paleta Total en camión
1 kg 10 piezas 780 kg 22 620 kg

Especificaciones clave:

  • Humedad: ≤14,5%

  • Contenido en cenizas: ≤0,80%

  • Gluten húmedo: ≥26%

  • Proteína (sobre materia seca): ≥10,5%

  • Granulación: a través de 42GG (450 μm) ≤8%

  • No se utilizan OMG

  • Contiene gluten (trigo); puede contener trazas de soja

Caducidad: 8 meses en condiciones de almacenamiento secas, frescas y limpias.

Certificado de conformidad con el Reglamento 1881/2006 de la UE sobre contaminantes y producido según las normas HACCP.

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