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Farine de blé T55
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Farine de blé T55

Haute qualité Farine de blé T55Il est idéal pour le pain et les produits de boulangerie. Avec un gluten ≥27%, une résistance équilibrée et une durée de conservation de 10 mois, elle garantit des résultats constants pour la boulangerie professionnelle.

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Notre Farine de blé T55 est une farine de blé de qualité professionnelle, moulue pour une performance fiable dans les applications de pain et de boulangerie. Avec une une teneur en gluten humide d'au moins 27,2% et contrôlé Activité alpha-amylase (280-380 sec)Il apporte la résistance et l'élasticité nécessaires à une pâte de qualité.

La farine est fabriquée à partir de 100% bléenrichi en complexes enzymatiques et acide ascorbique (E300) comme agent de traitement de la farine. Les tests analytiques confirment humidité ≤15%L'absence de pathogènes et le respect des limites fixées par l'UE pour les métaux lourds et les mycotoxines.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

  • Énergie : 1508,5 kJ / 355,7 kcal

  • Matières grasses : 1,01 g (saturées 0,22 g)

  • Glucides : 73,63 g (sucres 1,2 g)

  • Fibres : 4,01 g

  • Protéines : 11,02 g

  • Sel : < 0.025 g

Certifié sûr et durable avec un durée de conservation de 10 moisNotre farine de blé T55 est un choix fiable pour les boulangeries, les grossistes et les fabricants de produits alimentaires.

Poids Quantité par boîte / pile Quantité par palette Total dans le camion
1 kg 10 pièces 760 kg 22 800 kg

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