🔍
Meel voor croissants
Meel voor croissants
  1. Meel voor croissants
  2. Meel voor croissants

Meel voor croissants

Speciaal gefreesd Meel voor croissants en viennoiseriesMet een glutengehalte van ≥24,8% en een houdbaarheid van 10 maanden. Ontworpen voor gelamineerd deeg en professioneel gebruik in de bakkerij.

Neem contact met ons op voor prijzen
Artikelnummer: N/B Categorie:

Onze Meel voor croissants (koekjesmeel) is ontwikkeld voor gelamineerd deeg zoals croissants, bladerdeeg en andere viennoiseries. Met een nat glutengehalte van minimaal 24,8% en gluten los ≥ 5,0 mmHet biedt uitstekende deegsterkte, rekbaarheid en consistente lamineerresultaten.

Het meel wordt streng getest om te voldoen aan de Europese normen: vocht ≤15%Gecontroleerde alfa-amylaseactiviteit en afwezigheid van ziekteverwekkers, residuen van pesticiden en zware metalen. Het mycotoxinegehalte voldoet volledig aan de EU-regelgeving.

Voedingswaarden per 100g:

  • Energie: 1461 kJ / 345 kcal

  • Vet: 1,26 g (verzadigd 0,29 g)

  • Koolhydraten: 70,8 g (suikers 3,46 g)

  • Vezel: 6,92 g

  • Eiwit: 9,15 g

  • Zout: < 0.025 g

Met een 10 maanden houdbaarDit meel garandeert consistente prestaties voor bakkerijen en industriële producenten.

 

Gewicht Hoeveelheid per doos / stapel Hoeveelheid per pallet Totaal in vrachtwagen
1 kg 10 stuks 780 kg 22 620 kg
5 kg 1 stuk 780 kg 22 620 kg
Gewicht

1kg, 5kg

Gerelateerde producten