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Weizenmehl T55
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Weizenmehl T55

Hochwertige Qualität Weizenmehl T55ideal für Brot und Bäckereiprodukte. Mit ≥27% Gluten, ausgewogener Stärke und einer Haltbarkeit von 10 Monaten sorgt es für gleichbleibende Ergebnisse beim professionellen Backen.

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Unser Weizenmehl T55 ist ein professionelles Weizenmehl, das so gemahlen wurde, dass es in Brot- und Backwaren zuverlässig eingesetzt werden kann. Mit einem Feuchtklebergehalt von mindestens 27,2% und kontrolliert Alpha-Amylase-Aktivität (280-380 Sekunden)Er sorgt für die Festigkeit und Elastizität, die für einen hochwertigen Teig erforderlich sind.

Das Mehl wird hergestellt aus 100% Weizen, angereichert mit Enzymkomplexen und Ascorbinsäure (E300) als Mittel zur Mehlbehandlung. Die analytische Prüfung bestätigt Feuchtigkeit ≤15%, die Abwesenheit von Krankheitserregern und die Einhaltung der EU-Grenzwerte für Schwermetalle und Mykotoxine.

Nährwertangaben pro 100 g:

  • Energie: 1508,5 kJ / 355,7 kcal

  • Fett: 1,01 g (gesättigt 0,22 g)

  • Kohlenhydrate: 73,63 g (Zucker 1,2 g)

  • Ballaststoffe: 4,01 g

  • Eiweiß: 11,02 g

  • Salz: < 0.025 g

Zertifiziert sicher und langlebig mit einer Haltbarkeit von 10 Monatenist unser Weizenmehl T55 eine zuverlässige Wahl für Bäckereien, Großhändler und Lebensmittelhersteller.

Gewicht Menge pro Karton / Stapel Menge pro Palette Insgesamt im Lkw
1 kg 10 Stück 760 kg 22 800 kg

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