طحين البيتزا

لدينا طحين البيتزا مطحون خصيصًا للاستخدام الاحترافي في عجينة البيتزا والخبز والمخابز. مع محتوى الغلوتين بما لا يقل عن 25.2%، يوفر مرونة وبنية ممتازة، مما يضمن نتائج متناسقة لقواعد البيتزا الأصلية.

يتم اختبار الدقيق بعناية لتلبية المعايير الأوروبية الصارمة لسلامة الأغذية: الرطوبة ≤15%وغياب مسببات الأمراض، والامتثال لحدود الاتحاد الأوروبي بشأن المعادن الثقيلة والسموم الفطرية. يوفر خصائص خبز متوازنة، بما في ذلك التحكم في نشاط إنزيم ألفا-أميلاز (280-380 ثانية) وقياس الحبيبات الدقيقة.

القيم الغذائية لكل 100 جرام

• الطاقة: 1508.5 كيلو جول / 355.7 كيلو كالوري

• الدهون: 1.01 جم (مشبعة 0.22 جم)

• الكربوهيدرات 73.63 جم (سكريات 1.2 جم)

• الألياف: 4.01 جم

• البروتين: 11.02 جم

• ملح < 0.025 g