{"id":3451,"date":"2025-09-24T17:33:17","date_gmt":"2025-09-24T14:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/viktoriadl.com\/?post_type=product&#038;p=3451"},"modified":"2025-11-14T16:25:10","modified_gmt":"2025-11-14T13:25:10","slug":"weizenmehl-t55","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/produkt\/weizenmehl-t55\/","title":{"rendered":"Weizenmehl T55"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"532\" data-end=\"836\">Unser <strong data-start=\"536\" data-end=\"555\">Weizenmehl T55<\/strong> ist ein professionelles Weizenmehl, das so gemahlen wurde, dass es in Brot- und Backwaren zuverl\u00e4ssig eingesetzt werden kann. Mit einem <strong data-start=\"666\" data-end=\"706\">Feuchtklebergehalt von mindestens 27,2%<\/strong> und kontrolliert <strong data-start=\"722\" data-end=\"762\">Alpha-Amylase-Aktivit\u00e4t (280-380 Sekunden)<\/strong>Er sorgt f\u00fcr die Festigkeit und Elastizit\u00e4t, die f\u00fcr einen hochwertigen Teig erforderlich sind.<\/p>\n<p data-start=\"838\" data-end=\"1098\">Das Mehl wird hergestellt aus <strong data-start=\"861\" data-end=\"875\">100% Weizen<\/strong>, angereichert mit Enzymkomplexen und <strong data-start=\"912\" data-end=\"936\">Ascorbins\u00e4ure (E300)<\/strong> als Mittel zur Mehlbehandlung. Die analytische Pr\u00fcfung best\u00e4tigt <strong data-start=\"993\" data-end=\"1010\">Feuchtigkeit \u226415%<\/strong>, die Abwesenheit von Krankheitserregern und die Einhaltung der EU-Grenzwerte f\u00fcr Schwermetalle und Mykotoxine.<\/p>\n<p data-start=\"1100\" data-end=\"1134\"><strong data-start=\"1100\" data-end=\"1132\">N\u00e4hrwertangaben pro 100 g:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"1135\" data-end=\"1305\">\n<li data-start=\"1135\" data-end=\"1169\">\n<p data-start=\"1137\" data-end=\"1169\">Energie: 1508,5 kJ \/ 355,7 kcal<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1170\" data-end=\"1204\">\n<p data-start=\"1172\" data-end=\"1204\">Fett: 1,01 g (ges\u00e4ttigt 0,22 g)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1205\" data-end=\"1246\">\n<p data-start=\"1207\" data-end=\"1246\">Kohlenhydrate: 73,63 g (Zucker 1,2 g)<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1247\" data-end=\"1264\">\n<p data-start=\"1249\" data-end=\"1264\">Ballaststoffe: 4,01 g<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1265\" data-end=\"1285\">\n<p data-start=\"1267\" data-end=\"1285\">Eiwei\u00df: 11,02 g<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1286\" data-end=\"1305\">\n<p data-start=\"1288\" data-end=\"1305\">Salz: &lt; 0.025 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"1307\" data-end=\"1463\">Zertifiziert sicher und langlebig mit einer <strong data-start=\"1341\" data-end=\"1368\">Haltbarkeit von 10 Monaten<\/strong>ist unser Weizenmehl T55 eine zuverl\u00e4ssige Wahl f\u00fcr B\u00e4ckereien, Gro\u00dfh\u00e4ndler und Lebensmittelhersteller.<\/p>\n<table style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; text-align: center;\">\n<thead>\n<tr style=\"background-color: #f06154; color: #fff;\">\n<th style=\"padding: 8px;\">Gewicht<\/th>\n<th style=\"padding: 8px;\">Menge pro Karton \/ Stapel<\/th>\n<th style=\"padding: 8px;\">Menge pro Palette<\/th>\n<th style=\"padding: 8px;\">Insgesamt im Lkw<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr style=\"background-color: #ffffff;\">\n<td style=\"padding: 8px;\">1 kg<\/td>\n<td style=\"padding: 8px;\">10 St\u00fcck<\/td>\n<td style=\"padding: 8px;\">760 kg<\/td>\n<td style=\"padding: 8px;\">22 800 kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hochwertige Qualit\u00e4t <strong data-start=\"325\" data-end=\"344\">Weizenmehl T55<\/strong>ideal f\u00fcr Brot und B\u00e4ckereiprodukte. Mit \u226527% Gluten, ausgewogener St\u00e4rke und einer Haltbarkeit von 10 Monaten sorgt es f\u00fcr gleichbleibende Ergebnisse beim professionellen Backen.<\/p>","protected":false},"featured_media":3823,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false},"product_brand":[],"product_cat":[59],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3451","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-grains-and-flours","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3451"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3451"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viktoriadl.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}